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全長390ｍｍ刃渡り260mm本体重量208g刃の材質ダマスカス鋼 | 両刃ハンドル積層強化木 | 口金ステンレス刃は日本刀を彷彿とさせる美しい形にダマスカス模様が広がっており、先丸型にした事により切っ先（先の部分）も使用しやすく、より一層細かい料理作業が出来るよう改良いたしました。調理器具インテリア・住まい・小物両刃なので左利きの方もご使用頂けます。通常プロのシェフは30cm程の長さの刺身包丁を使用しますが、30cmの刃の包丁をそのままご家庭のまな板で使用すると、刃が長すぎて使いにくく刃欠けの原因になってしまいます。 73層ダマスカス鋼刺身包丁刃渡り26cm 定番高品質そのため、ご家庭で使用しやすいようにプロ仕様のクオリティのまま26cmの刃に改良し、鋭い切れ味と使いやすさを実現させました。キッチン/食器研ぎに関しての注意点砥ぐ際に砥石に対し刃と砥石を並行に（ベタ寝）させて砥ぐと研ぎ傷ができやすくせっかくのダマスカスも薄くなってしまう恐れがあります。ダマスカス鋼は特殊な処理をし、折り重なった積層鋼を浮き立たせています。そのため砥ぐ際は角度を15度~30度程度に保って砥いでください。[ホワイト]

カテゴリー	インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態	新品、未使用
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	ゆうゆうメルカリ便 (匿名配送)
発送元の地域	東京都
発送までの日数	1~2日で発送